投稿者: ohshima@user01

私が今のところ考えている玄米ごはんの値段は１キロあたり１７００円（税込）です。

私が１回に食べる量はだいたい１８０グラムで、１８０グラムを３５０円（税込）で販売しようと考えています。５食なら９００グラムで１７５０円なので、１キロ買ってもらうと少し割安になる訳です。

冷凍の長岡式酵素玄米ご飯をネットで売っていまして、だいたい、２８００円（１キロ）となっていました。送料無料となっていますが、価格の中に送料が含まれていると思われます。冷凍するのに、発送するのに、経費がかかり、また企業の利益も出す必要があるので、そんな価格になるのです。

一方、私の場合は、経費をなるべくかけずに、私の日当が出ればいいので、価格に大きな差がつくのです。冷凍よりも、温かいご飯がいいのに決まっています。

なお、以前にも書きましたが、長岡式酵素健康の会に聞いたら、冷凍の酵素玄米を自分のところがやっているのではなく、また、冷凍冷蔵は推奨しておらず、電子ジャーの中で温めているご飯を食べるのが基本ですと言われていました。

テレビを見ても、サプリの宣伝が結構に多いです。私が勤めているコンビニでも、ウコンなどの栄養ドリンクが良く売れています。世の中、健康志向ですね。

そんな健康志向のものとして、酵素玄米は今後注目されるのでは（既に注目されている）と期待したいと思う今日この頃です。

来月の両方のバイトのシフトも決まりました。ばっちり２３日入っています。今は夕方から仕事をして夜遅く帰るパターンで、昼間はゆっくりしています。

さて、場所も決まっていないのですが、１２月から週３日、１１時から１５時まで玄米食の販売をしてみたいと思っています。販売するにあたっては、食品衛生責任者の資格を取る必要があり、講習会が１１月に雲南市であり参加したいと思っています。

当初は週５日の営業を考えていましたが、玄米の入手が予想以上に難しく、３日にしました。今行っている２つのバイトも続ける考えです。

私としたら、新たなことをすることに意義を感じています。そして、玄米ご飯の販売をすることによって、人の健康のお役立ちになれば嬉しい限りです。

また、シニアの１つの仕事の創出になるかもしれません。私の地域で関心を持たれ軌道に乗って、他の地域でもやってみたい人がおられたら、私が得たものを情報提供したいと考えています。が、ネットワークなどは考えておらず、あくまでも基本はお役立ちです。

とにかく、まずはやってみるの心境です。やればいろいろなことが分かり、考えもいくら変わってくるので、その時点でまた方向を決めればいいと思う今日この頃です。

彼岸も過ぎて、朝晩が随分と涼しくなりました。ありがとう早朝ポスティングも続いています。元気・お役立ちニュースレターとしていますので、ニュースレターのＰＲもしているわけです。

私のように、ポスティングをしている人は珍しいみたいで、昨朝も私がポストインしているのをじっと見ている方もありました。この町ではポスティングは新鮮かもしれません。ましてや玄米食ですから、なおさらです。

また、ポスティングで思わぬ効果もありました。それは、私が玄米で頑張っているという、いい意味での口コミみたいなものがあったようです。

ありがとう早朝ポスティングは、自分の気持がより前向きになるメリットもあります。誰もがやらないことを楽しんでいる今日この頃です。

昨朝は数年前に新聞配達をしていた地域にハガキをポスティングしました。配達をしていたお宅はポストがどこにあるのか分かっているので楽でした。

そんな中、美容室をしている従姉の夫が（彼も美容師です）ハガキを見て玄米を食べてみたいと言ったらしく、本日持参します。

ここのところ玄米の試食が数軒出て電子ジャーの中が減っているので、本日炊いた分と３日前に炊いた分の両方を持っていくつもりです。

電子ジャーの中で発酵しているので、色がいくらか３日前のが濃いと思います。発酵が目に見えるので、これはスゴイですね。

私自身も日々発酵したいと思っている今日この頃です。（笑）

一昨日、玄米食堂のハガキを見られた方から電話があって、玄米を食べてみたいと言われ持参しました。１人暮らしの７０代後半の女性の方で、母の実家と同じ自治会の方なので、母を知っていると言われていました。（ハガキに母のことを書いています）

早速に食べられたようで、食べやすかったと後で電話を頂きました。当初、こうした反応を頂くことは無いだろうと思っていたので、とても喜びました。

高齢の方で中々買物に行かれないお年寄りさんに酵素玄米の宅配をすることもニーズがあるのかなと思いました。玄米は栄養価が豊富なので、おかずもそんなに要りません。

私が使っている圧力鍋の販売元の長岡式酵素健康の会は、おかずは味噌汁と漬物だけでいい、と言われています。中々、そうは行きませんが、副食を減らすことで、食費の軽減にはなります。

１つの小さな実践が何かに結びついたことに大きな喜びを感じた今日この頃です。

一昨日は、地元老人会の奉仕作業で、バイパスの歩道の中にある花壇の草取りを１時間程しました。確か６０歳以上の方が入られていて、隣の方に熱心に勧められ、８年位前に入りました。

当初は会費要員でしたが、その内に、奉仕作業や新年会にも出るようになりました。私のお役立ち屋の中の１つのお役立ちとして捉えています。

自分に何のメリットがあるかないかを判断基準にしがちなのですが、少し見方を変えて何かのお役立ちにしようと思えば、気持も晴れやかになります。

玄米食・生活も誰かのお役立ちになることを願えばうまく進むと思う今日この頃です。

数年前、長女は広島の福山で仕事をしていて、家に帰ると玄米のおにぎりを５,６個持って行ったのを思い出しました。お通じが良くなると言っていました。

今、玄米のことを勉強している私ですが、食物繊維が大きなポイントのようです。食物繊維が玄米は白米の４・７倍、その食物繊維をネットで検索してみました。

食物繊維とは、ヒトの消化酵素では消化できない食べ物の中の成分の総称で、「第6の栄養素」とも呼ばれます。水に溶けやすい「水溶性食物繊維」と溶けにくい「不溶性食物繊維」の2種類があり、それぞれ便秘解消、血糖値の上昇抑制、コレステロールの吸収抑制などの健康効果があります。厚生労働省の目標量では、18～64歳の男性で1日21g以上、女性で18g以上の摂取が推奨されています。

食物繊維の働き
食物繊維は、消化されずに大腸に届き、体内で様々な働きをします。

便秘解消：:便の量を増やし、水分を吸収して便を柔らかくすることで、排便を促します。

満腹感の維持：:かさが増して満腹感を得やすくなり、食べ過ぎを防ぐことができます。

血糖値の急激な上昇を抑制：:食後の血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。

コレステロールの吸収を抑制：:血中コレステロール値を下げる効果が期待できます。

腸内環境を整える：:腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を良好に保つ働きがあります。

多く含む食品：:果物（ペクチン）、海藻類、きのこ類など。
不溶性食物繊維：水に溶けにくく、便の体積を増やす働きがあります。

働き：:腸内で水分を吸収して膨らみ、便のかさを増やして排便を促します。

摂取のポイント
全粒穀物を選ぶ：白米よりも玄米や全粒粉を使った製品を選びましょう。

豆類・海藻類・きのこ類を増やす：味噌汁に豆や海藻を入れたり、サラダにひじきや寒天を加えたりするのも良い方法です。

野菜を積極的に摂る：特に緑黄色野菜や根菜類は食物繊維が豊富なので、毎日350g以上の摂取を目指しましょう。

以上ですが、玄米食の場合、食べ過ぎに注意が必要とのことです。美味しいからと食べ過ぎると、食物繊維が過剰になり、下痢などが起きるそうです。

今まで知らなかったことを知ると、世界が広がると思う今日この頃です。

ＮＨＫの朝ドラ「あんぱん」最近から妻と見ています。ミュージカルの反響が今ひとつで、それでも頑張っていたのぶちゃん、やはりだめかなと思っていたら、子供たちが親と一緒たくさん見に来てくれて大喜びしたシーンが印象に残りました。

昔、息子達が保育園の時に私が保護者会長で、園主催の講演会に体育館が人いっぱいになったことを思い出しました。保母さんと一緒に町内をＰＲしたのですが、その時の勢いみたいなものが、成果につながったのかもしれません。

園長が「大島さんがこんなにやるとは思わなかった」と言われた言葉を今も覚えています。「人はその気になれば何でもできる」の精神でこれからも頑張りたいと思う今日この頃です。

ありがとうポスティング、昨朝は知り合いの方２人と出会い、少しお話しました。また、私が生まれた家、今は理容店になっていて、そこにもポストインしましたが、とても懐かしかったです。

主に連担地商店街を歩いたのですが、店を閉められたところも結構にあって、いわゆる、ｼｬｯﾀｰ商店街となっています。これは、全国津々浦々、どこも同じ状況だと思われます。

そんな、空き店舗を利用して、玄米食・生活のお店が出来たらいいなと思いました。新たな店が出来て、人が出入りするだけで商店街に活気が生まれます。

まだまだ何も決まっていないのですが、玄米食・生活のオープンの案内ハガキを作って楽しんでいる今日この頃です。

ハイゲンキさんのチラシの中から「ここがスゴイ玄米の健康力」を抜粋してみます。

「美容に役立つ成分」美容に役立つビタミンＢ6、ビタミンＥ、フェルラ酸などの成分が玄米には含まれています。モデルなど美容に気を使っている方々は白米などの精白した穀物を食べず、玄米などの未精白穀物を常食している方も多いようです。

玄米食堂のハガキを町内へのポスティング、朝の散歩と一緒にやっています。ほとんどのお家にはポストがありますが、お店などは時には無いこともあります。ポスティングはピザ屋に勤めている時はよくしました。

私の家にチラシなどがポスティングされることは稀で、新聞折込が多いです。今回の私の玄米食堂のハガキは売込は全く無くて、これ何？と思われるかもしれません。

チラシは見たらポイ捨てが多くて、果たして今回の私のハガキ（元気・お役立ちニュースレター）はどうでしょうか？

新聞配達の時代には「ありがとうございます」と言って新聞を入れていたので、それを思い出して言ってみたら気持良かったです。

ありがとうポスティングを楽しんでやっている今日この頃です。

玄米食・生活は玄米食を生活の中に取り入れてみませんか、という提案と同時に玄米食の販売です。一応、事業です。普通、何かの起業をしようと思うと、ある程度の資金が要ります。時には多額の資金が。

.あたればいいのですが、うまく行く保障は無くて、大きなリスクを背負うので勇気や覚悟が必要になります。

今回の私の場合は、幸いなことに手元にお金が無いので、少しのお金を使い向かうことになりそうです。目標も今のﾊﾞｲﾄ代位を稼げればいいという、極めてハードルを低くしました。低ければ飛んで超えれるのです。

その他、相乗効果も期待しています。ＰＲする手段をニュースレターにしますので、ニュースレターでどんな効果が得られるのか知りたいです。私自身が実践して確認することに価値があるのです。

もしかして、１つのことがレールに乗れば、他のことにも波及する可能性もあります。

そんな効果を期待して楽しんでやりたいと思う今日この頃です。

玄米食生活は玄米・食生活とも捉えられるので、玄米食・生活にしました。あるいは、玄米食と生活の色を変えるかですね。発端は快適生活という雑誌です。快適に生活するには、まずは健康ですね。そこで、生活習慣病をネットで検索してみました。

生活習慣病は、食習慣・運動習慣・休養・喫煙・飲酒などの生活習慣が発症や進行に関わる病気の総称です。高血圧、脂質異常症、糖尿病などが代表的で、動脈硬化を促進し、心筋梗塞、脳卒中、がんなどの重い病気につながる可能性があります。

以上ですが、私は単なる酵素玄米というものを販売するだけではなく、その内容や効果などをお伝えしたいと思っています。その方法は口で伝えるのもいいですが、私の得意とするニュースレターがいいと思っています。

ニュースレターの力を発揮する良き機会にしたいと思っている今日この頃です。

一昨日、ふと考えたというか思いついたこと、それはなるべくリスク（費用）を抑えて玄米食堂をやろうと思いました。

自宅で玄米を炊いて、それを電子ジャーに入れて持参して、また、イートイン（その場で食べてもらう）は辞めて、持ち帰りと配達だけにすれば、厨房（キッチンやガスコンロ）もトイレも要らず（私が行くトイレは近くの公衆トイレを使用）、初期投資はわずかとなります。

そして、名前も食堂は辞めて、玄米食生活にしようと考えました。「今日から生活の中に玄米食を取り入れませんか」というキャッチフレーズです。

リスクを抑えることで実現が近づいてくると思った今日この頃です。

「できなくてもいいから、やてみる。つまづいてもいいから、続けてみる。転んだら、ひとまず立ってみる。そんな積み重ねが、昨日とは違う変化を作り出す。」（しもやん伝説の小冊子より）

昨日は家族でバーベキューを楽しみました。長男夫婦、長女夫婦入れて総勢９名と１匹タスケ君も時おり肉もらっていたようです。

私もこれからどんなふうになるのか全く分かりませんが、自分を信じてやりたいことを全うしたいと思った今日この頃です。

最近の元気便りは玄米食や玄米食堂の記事が多いですが、何でそうなったのか分析したら、「やりたいこと」が見つかる・実現する　のハガキを先月に作って、私のやりたいことの中に玄米食堂があり、すぐに出来るのがこれだったので、やってみようと思ったみたいです。

当初は公民館を借りて地域の方に玄米食を紹介しようと思ったのが、実際に食堂を作ることに発展・進化したのかもしれません。

自分の思いや考えを元気便りの中に書くことで、未来の展望が開けると思う今日この頃です。

昨日に続いて玄米食堂です。

ネットで玄米食堂を検索したら、あまり情報は出てきませんでした。

先日、長女夫婦とお母さんが隣町の自然食のお店に行きランチを食べたら玄米だと言っていましたが、玄米ではなくて３分づき（ぬかを３割削った米）だったようです。

さて、玄米食堂だけで採算をとれれば幸いですが、本業をサポートする形も面白いと思いました。

例えば、工務店さんやリフォーム店さんが、店舗の一角に持たれてもいいと思います。地域の方と交流して、親しくなることが大切だと思われます。

昔、ジェルコと言って、日本増改築産業協議会の冊子を見ていたら、リフォーム屋さんが、趣味の会（カルチャー）やイベントなどをされているお店もありました。一見、住まいと関係のないところから、人との接点を広げる手法です。

私は、玄米食堂の中に古着ショップを置いてみたら面白いのでは、などと思いました。私の町には古着ショップはありません。もう着なくなった服、着れなくなった服、などを売りたい人も、また低価格でいい物を買いたい人もあるかもしれません。

また、定休日に私がやりたいニュースレターセミナーをしてもいいかもしれません。

そして、地域のお店・会社の情報発信センターを店の中に設けてチラシ・ニュースレターを展示、またはファイリングしてもいいかもしれません。

地域の皆様に玄米食による健康提案をしながら、様々な試みで相乗効果を生み出すのも面白いと思う今日この頃です。私がまずは先陣を切って、例を作りたいです。

２年前に、山陰の各地に１０数店舗持っている結構に有名なラーメン屋で１年だけ仕事をしたことがあるのですが、半年位でラーメンを作れると聞いていました。

私はもっぱらホールと呼ばれる職種で、注文取り・ラーメンを持って行く、レジ、客席の片づけと設定、食洗機による洗い物等と結構に忙しくて飛び回っていました。今から思うと懐かしいです。

私は１１時出勤でしたが、ラーメンを作る人は９時頃から仕込みをされていました。特に、ダシは前日から煮込んでおられ、大変だなあと思いました。

さて、私が将来やってみたいと思っている玄米食堂は、設備も圧力鍋と電子ジャーが主な物で、従って冷蔵庫も冷凍庫も要らず、後要るとしたら浄水器、仕入れも米と小豆だけ、また技術はマニュアル通りに炊けばいいので誰でも出来るなど、割と導入も簡単だと思いますが、いろいろと諸問題はあることでしょう。

玄米食堂の展望を少し描いてみた今日この頃です。

一昨日は玄米ご飯を炊いたのですが、いつものように振り子が回らず、その後の様子もおかしくて、どんな玄米が炊けるのかなと不安に思っていたら、いつもより色も濃くてモチモチした玄米になりました。

原因は外釜の中にコップ２杯の水の入れるのを忘れていたことでした。今まで、一回も忘れたこと無かったのに、と悔やんだのですが、こうしたらこうなると分かったのは収穫だったと思いました。失敗もいい体験だと思いたい今日この頃です。

追申　ネットに長岡式酵素玄米の冷凍販売が出ていて、その件につき本部に電話してみたら、本部がしていることでは無いと言われました。本部として冷蔵・冷凍は推奨はしていないとのこと、私も納得しました。

私は思いつき男で、思いついたらやってみようという気になり、そして、その思いつきが現実になることもあり、それを楽しんでいます。

何をするにしても、こんなことをしたら面白い、ワクワクする、それが一番大切だと思っています。もしかして、その思いつきというのは、神様の指示なのではないかと思ったりしています。

一昨日、ふと頭の中に浮かんだ思いつき、現実になったらいいな面白いなと微笑んでいる今日この頃です。

縁とは不思議なもの。今は全く行かなくなったスキーですが、高校を卒業して大阪の会社に入って寮の先輩に誘われて行ったのがきっかけでした。主に信州や兵庫の方で、島根に帰ってからは地元の大山や琴引によく行きました。

ゴルフを始めたのは妻に誘われて松江の練習場に行ったのがきっかけでした。両方とも今は無縁で、ただ仕事としてゴルフ練習場に行っています。

玄米食は母が健康志向で炊いていたのがご縁でした。硬くて１０回以上噛まないといけず、玄米は嫌いでした。（噛むことに大きな意義があるのですが）

そんな中、平成２７年の秋に愛媛のお友達の紹介で知り合った阿蘇のあべまりあチャンから、美味しくて柔らかい酵素玄米の情報を教えて頂き、以来、ずっと食べています。

長岡式酵素健康の会から専用の圧力鍋を購入するには、研修会に参加しないといけず、大阪にいる姉と一緒に宝塚まで行ったのが平成２８年の２月でした。

何かのきっかけやご縁で様々なことが始まると思う今日この頃です。