一昨日は午前中に車の整備のため松江に行き、午後は妻の用事で出雲の方へ行きました。そんな中、従姉が定期的に玄米ご飯を買いたいとのことで、１週間に１回位のペースで１キロ位提供することになりそうです。試しに食べてみて、良かったようです。
最近は白米を炊く時に、雑穀のようなものを混ぜる（やずやが宣伝しています）のがよく売れているみたいです。
いろいろな選択肢があるのですが、酵素玄米の良さの１つは、電子ジャーの中で常に保温（保存）ができることです。いつでも、好きな時に食べれるのがいいですね。
一方、白米の場合は、炊いた翌日はスイッチを切ってしまい、残ったら冷凍や冷蔵されると思います。そのまま保温していると、白米はパサパサになってしまうからです。
そんな保存できるということは、販売する側にしても大きなメリットになります。
メリット=強みです。
何でも一緒で、自分の強みを知ることが大切だと思う今日この頃です。